jueves, 8 de octubre de 2015

Las cosas lindas son las cosas compartidas

Cuando me invitaron al programa de radio Minas de Oro para entrevistarme, primero me llené de orgullo... y al segundo pensé: ¿Qué llevo?

La receta de hoy es el resultado de la emoción que me generó ser reconocida como una mujer emprendedora, y de las ganas que me dieron de llevar un pedacito de mi cocina al estudio de radio. 

Estos muffins son lo más suave y rico que hice hasta ahora en ACED. Son como un mimo, un agradecimiento y una gran satisfacción.



Muffins de choclo y queso
Necesitás:
  • Harina común, 200 grs (1 taza)
  • Polvo hornear, 2 cucharaditas
  • Sal, 1 cucharadita
  • Pimienta, a gusto
  • Azúcar, 5 cucharaditas
  • Aceite neutro, 5 cucharadas
  • Oliva, 1 cucharada
  • Leche, 6 cucharadas
  • Huevos, 2
  • Queso tipo Mar del Plata rallado, 1/4 taza (podes reemplazar por parmesano si querés mayor intensidad, o combinar distintos tipos)
  • Choclo desgranado, 1/2 taza 


Cómo hacés:

  1. Prendé el horno a 180°C.
  2. En la procesadora vas a mezclar todos los secos (harina, polvo de hornear, sal, pimienta y azúcar)
  3. Agregá el aceite y la leche y volvé a pulsar un par de veces hasta que se integre.
  4. Incorporá los huevos de a uno, procesá entre uno y el otro.
  5. Incorporá el choclo y el queso y procesá POCO, sólo para que se integre bien pero sin perder textura.
  6. En moldes de muffins engrasados (usé fritolín, si no tenes, gotita de aceite y esparcí con rollo de cocina) y enharinados, disponé la preparación hasta ocupar sólo 3/4 del molde. Crecen en el horno y no querés que rebalsen, ¿ok?
  7. Cociná por aprox 20 min, o hasta meter un palito de brochette en el centro y que salga limpio.
  8. Dejá que se enfríen dentro de los moldes por 10 min aprox y después devorá.

¿No tenes procesadora? No es excusa, usá un bol grande, mucha energía, y te salen igual de divinos.




Recomiendo hacerlos, pero no para cualquiera, sino para alguien que lo merezca. Tampoco para comerlos solo (glotón). 

Dicen un libro y su peli muy lindos, "La felicidad sólo es real cuando es compartida". Yo agrego "pero no siempre es real cuando es con cualquiera".



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